四、食品安全的國際合作與交流
中國政府重視發(fā)展同其他國家、地區(qū)和有關(guān)國際組織在食品安全領(lǐng)域的友好合作關(guān)系，注重借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和檢測技術(shù)，促進(jìn)中國食品質(zhì)量總體水平的提高。
(一)積極參與國際食品安全活動。
中國政府一貫倡導(dǎo)并積極參加各類國際食品安全組織活動，包括參與世界衛(wèi)生組織的全球食品安全信息網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)和食品污染監(jiān)測與評估計(jì)劃(GEMS/FOOD)等各項(xiàng)工作。主要有：一是積極參加國際食品法典委員會(CAC)。中國于1984年加入國際食品法典委員會(CAC)，成立了由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部任組長和副組長單位的中國食品法典委員會，2006年7月，中國經(jīng)CAC大會批準(zhǔn)成為國際食品添加劑和農(nóng)藥殘留兩個(gè)法典委員會主持國，由衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部分別承擔(dān)相關(guān)工作。2007年4月和5月，中國作為主持國成功舉辦了第39屆國際食品添加劑委員會會議和第39屆農(nóng)藥殘留委員會會議。中國還牽頭起草或參與的國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)有：《減少和預(yù)防樹果中黃曲霉毒素污染的生產(chǎn)規(guī)范》、《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)(GSFA)》食品分類系統(tǒng)修訂和GSFA前言部分、二惡英測定、丙烯酰胺等。二是積極參與國際植物保護(hù)公約(IPPC)活動。三是在亞太經(jīng)濟(jì)合作組織(APEC)會議上正式倡導(dǎo)開展區(qū)域性食品安全合作，得到了澳大利亞、新西蘭和東南亞等國家的積極呼應(yīng)，成立了APEC食品安全合作論壇，由中國和澳大利亞共同主持。四是2007年5月，中國正式加入世界動物衛(wèi)生組織(OIE)。
(二)加強(qiáng)食品安全技術(shù)交流與合作。
中國積極創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)和支持技術(shù)專家參與各類食品安全技術(shù)培訓(xùn)、研討、交流和水平比對等活動，并歡迎國外技術(shù)專家來訪、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。自2001年以來，先后同美國、歐盟、意大利、加拿大、德國、英國、瑞士、丹麥、澳大利亞、新西蘭和泰國等國家開展了一系列食品安全和實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定(SPS)領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)與交流項(xiàng)目。先后邀請美國、歐盟、日本的專家來華舉行HACCP指南及其應(yīng)用、貝類衛(wèi)生控制計(jì)劃、殘留監(jiān)控、肯定列表制度等專題培訓(xùn)。進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室還多次參與英國食品分析能力測試(FAPAS)等國際比對實(shí)驗(yàn)，定期參加亞太實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織(APLAC)、澳大利亞國家測試認(rèn)可委員會(NATA)等知名認(rèn)可機(jī)構(gòu)組織的國際間能力驗(yàn)證活動。截至2006年11月，共有22家檢測機(jī)構(gòu)獲得韓國“國外公認(rèn)檢測機(jī)關(guān)”的認(rèn)可，經(jīng)過上述22家檢測機(jī)關(guān)檢測的輸韓食品，入境時(shí)韓國予以免檢。日本承認(rèn)中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局垂直管理的35個(gè)直屬檢驗(yàn)檢疫局所屬實(shí)驗(yàn)室的檢測結(jié)果。中國疾病預(yù)防控制中心和十余個(gè)省級疾病預(yù)防控制中心參加并通過了世界衛(wèi)生組織的食品安全檢測能力考核。
(三)注重發(fā)展國際食品安全合作。
截至目前，中國國家質(zhì)檢總局同日本、韓國、澳大利亞、新西蘭、新加坡、挪威、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)定期、不定期地舉行研討會或?qū)＜一ピL。中國國家質(zhì)檢總局先后同美國、歐盟、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、泰國、蒙古國、越南、菲律賓、丹麥、法國、荷蘭、愛爾蘭、匈牙利、波蘭、意大利、挪威、瑞士、加拿大、巴西、阿根廷、智利、墨西哥、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭、南非、香港、澳門等30個(gè)國家和地區(qū)簽署了33個(gè)涉及食品安全領(lǐng)域的合作協(xié)議或備忘錄，簽署了48個(gè)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生議定書，確立了中國與有關(guān)進(jìn)出口食品貿(mào)易伙伴國家或地區(qū)的長效合作機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，中國國家質(zhì)檢總局與許多國家和地區(qū)在食品安全合作機(jī)制下建立了年會制度。
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，近期國務(wù)院召開會議專題研究加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，發(fā)布實(shí)施了《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，明確生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)督管理部門和地方政府的責(zé)任，加強(qiáng)各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、配合，加大對違法生產(chǎn)經(jīng)營者的處罰力度。食品安全監(jiān)管相關(guān)部門正在按照國務(wù)院統(tǒng)一部署，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，做好食品安全專項(xiàng)整治，確保食品安全。
中國政府本著公開透明的態(tài)度愿與國際社會及其他國家加強(qiáng)信息交流與溝通。希望世界衛(wèi)生組織對中國食品安全工作給予支持和幫助，并向各成員國通報(bào)中國食品安全的有關(guān)情況。（來源：中國新聞網(wǎng) 編輯：肖亭）
