正確認(rèn)識禽流感（圖片來源于百度搜索）

　　【熱點問答】

　　1.網(wǎng)友邵波君問：過年要回老家，我坐車有沒有可能感染禽流感？

　　春運期間，南北方人口流動性陡然加大，再加上火車、汽車都是相對密閉的空間，空氣流動性差，的確有可能增加流感擴散和交融的風(fēng)險，但禽流感是不會人傳人的，所以只要嚴(yán)格控制、避免人與活禽接觸，就相對安全了。

　　2.網(wǎng)友阮先生問：禽流感與雞、鴨有關(guān)系，春節(jié)期間都要準(zhǔn)備很多菜，豬肉、魚肉之類的安全嗎？

　　專家表示，盡管目前不知道病毒傳播模式，但遵守基本衛(wèi)生原則是謹(jǐn)慎做法，不應(yīng)吃病死動物。此外，吃正常處理和烹調(diào)的肉是安全的，為防萬一，最好吃高溫滅菌后的熟食。需要注意的是，在烹飪時，需把生肉與熟肉或即食食品分開，生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具。而且在處理完生肉后要徹底洗手，清洗和消毒所有與生肉接觸過的家用器皿。