澳洲牛肉有何與眾不同之處？
澳洲獨(dú)特的地理和現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)方法造就了卓越超群的澳洲牛肉。
四面環(huán)海使澳大利亞大陸保持了相對(duì)隔絕的生態(tài)環(huán)境，污染和病害傳播較少。充足的陽(yáng)光和豐沛的雨水養(yǎng)育了肥美的草場(chǎng)，潔凈和環(huán)境使澳洲牛肉的口味十分獨(dú)特。
大量的放養(yǎng)使澳洲牛的生長(zhǎng)與其他地區(qū)現(xiàn)代化的集中飼養(yǎng)有很大不同，天然的草場(chǎng)保持了牛肉的本色風(fēng)味。
幅員廣闊并被南回歸線分割的陸地，使得澳大利亞的氣候差異明顯，因而能夠養(yǎng)育出品種豐富、風(fēng)味迥異的牛種。
嚴(yán)格有效的養(yǎng)殖管理使澳洲成為國(guó)際公認(rèn)的沒有牛畜常見傳染性疾病的國(guó)家，瘋牛病和口蹄疫都已在澳洲絕跡。為了保證澳洲的牲畜不被感染，從1966年起，澳洲政府就禁止從除新西蘭以外的任何國(guó)家進(jìn)口肉類和骨制飼料。
