哈羅德百貨商場(chǎng)的茶葉專柜,50年“紅印”茶餅標(biāo)價(jià)一萬(wàn)五千英鎊(Barbara Dufrene攝)
英文《中國(guó)日?qǐng)?bào)》7月3日特稿：法國(guó)茶葉顧問(wèn)Barbara Dufrene對(duì)她在倫敦著名的哈羅德百貨商場(chǎng)的茶葉專柜中所見(jiàn)到的一幕感到十分震驚。一餅產(chǎn)自云南封藏了50年的“紅印”茶餅竟然標(biāo)價(jià)一萬(wàn)五千英鎊（合24，900美元）。
當(dāng)她把這個(gè)茶餅的照片展示給朋友看的時(shí)候，朋友們也都大吃一驚?！笆遣皇莾r(jià)格標(biāo)錯(cuò)了？”她很疑惑，“或許是一千五百英鎊？即使那樣也太貴了?！彼呐笥褌円惨恢抡J(rèn)為是價(jià)格標(biāo)錯(cuò)了，甚至懷疑這個(gè)茶餅是否能喝，畢竟放了50年！
北京和平茶莊老板，身為飲茶愛(ài)好者的陳柯對(duì)此并不覺(jué)得奇怪。據(jù)他說(shuō)，哈羅德商場(chǎng)里那讓眾人稱奇的高價(jià)茶在中國(guó)市場(chǎng)估價(jià)也在11萬(wàn)至12萬(wàn)元之間（合16，000美元-17，500美元）。他披露，2007年經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管，新普洱茶價(jià)格下降，但是陳年普洱茶價(jià)仍持續(xù)走高。
陳先生認(rèn)為：“這餅‘紅印’圈中公認(rèn)產(chǎn)自20世紀(jì)50年代。如果此餅是用質(zhì)量上乘的茶葉制成，并保存完好，那么這個(gè)價(jià)格應(yīng)該說(shuō)是正常的?！?/p>
對(duì)于如此高昂的價(jià)格，他解釋說(shuō)市場(chǎng)上這樣的茶已經(jīng)不多了。“這個(gè)茶并不是針對(duì)所有顧客的。”
普洱茶是云南的大葉種喬木型茶，它的歷史可以追溯到東漢時(shí)期（公元25-220年），主要產(chǎn)自臨滄、思茅和西雙版納。為了便于運(yùn)輸，普洱茶通常被制成餅、磚或是砣狀。
許多人發(fā)現(xiàn)普洱茶陳化之后，無(wú)論從口感、香味還是益于健康方面都更勝一籌。人們相信老普洱茶在減肥、降血脂、降血糖方面具有顯著功效。
普洱市副市長(zhǎng)盛軍在北京最近召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上表示：政府部門(mén)經(jīng)過(guò)兩年來(lái)對(duì)普洱茶健康益處的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用普洱茶能夠使血糖降低42%，而通常被用來(lái)控制糖尿病的西藥羅格列酮僅達(dá)到36.5%。
20世紀(jì)90年代普洱茶在香港和臺(tái)灣開(kāi)始流行，那里的人們對(duì)普洱茶益于健康的效果深信不疑。隨著評(píng)論家在媒體上稱贊陳年普洱茶的口感和味道，人們開(kāi)始收集茶葉，哄抬價(jià)格。
“香港和臺(tái)灣的市場(chǎng)實(shí)在太小了，所以囤積茶葉的茶商轉(zhuǎn)向了大陸，” 陳柯說(shuō)。
這些商人雇傭了專業(yè)的操盤(pán)手，在全國(guó)收集陳茶，同時(shí)收購(gòu)新茶，然后把老茶放到拍賣行，找人高價(jià)買(mǎi)下。
不久之后，在外界看來(lái)，陳茶很值錢(qián)，同時(shí)市場(chǎng)上新茶也不多。由此，普洱茶價(jià)格自2001至2006年穩(wěn)步上升。
最好的例子就是1988年生產(chǎn)的“青餅”7542。此茶僅在2001年一年內(nèi)價(jià)格就從200港幣（合25美元）躍升至1，000港幣。到2007年，價(jià)格已超過(guò)10，000港幣。據(jù)陳先生講，這塊普洱“青餅”的價(jià)格如今已經(jīng)達(dá)到15，000港幣到20，000港幣。
更糟糕的是，投機(jī)商們用人工熟制的新普洱茶冒充陳茶來(lái)賣，甚至把非云南產(chǎn)茶冒充普洱茶出售。
陳先生仍記得，2007年普洱茶價(jià)比往年翻了一翻?！百I(mǎi)家實(shí)在接受不了了。同時(shí)人們也注意到了質(zhì)量問(wèn)題。買(mǎi)家決定不再進(jìn)貨。囤貨的商人因此手頭存了大量的茶賣不出去?！?/p>
結(jié)果是，云南茶農(nóng)不再加工普洱茶，相反把茶葉都加工成了紅茶和綠茶。2008年全省生產(chǎn)普洱茶52，800噸，產(chǎn)量比前一年下降了46.7%。
勐庫(kù)戎氏茶葉有限公司董事長(zhǎng)戎玉蘭表示，雖然茶葉行情已經(jīng)觸底，但是消費(fèi)者們現(xiàn)階段步入了一個(gè)更健康的普洱茶市場(chǎng)。
戎董事長(zhǎng)認(rèn)為：“那幾年茶價(jià)上漲太不正常了。茶葉應(yīng)該是用來(lái)喝的，不是用來(lái)收藏的?！?/p>
她說(shuō)到，由于2007年茶價(jià)被大肆炒作，很多茶商和收藏者退出了市場(chǎng)。好的一面是，市場(chǎng)中出現(xiàn)了更多認(rèn)真經(jīng)營(yíng)的廠家，茶葉品質(zhì)比以前要好。
陳柯認(rèn)為，雖然現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)不溫不火，但是將來(lái)肯定會(huì)回暖?！捌斩璁a(chǎn)量高，所以價(jià)錢(qián)可以很合算。產(chǎn)自高山古樹(shù)的普洱——三十年以上的——口感醇厚，香氣濃郁。另外這個(gè)茶促進(jìn)消化效果確實(shí)好?！?/p>
另外，陳先生還說(shuō)，顧客應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別和認(rèn)同高品質(zhì)古樹(shù)茶的價(jià)值，而茶農(nóng)和茶廠應(yīng)該針對(duì)高、低端市場(chǎng)都生產(chǎn)質(zhì)量好的茶葉。
“等到人人都買(mǎi)得到高質(zhì)低價(jià)的普洱茶，而市場(chǎng)里也不再有假冒茶的時(shí)候，普洱茶就會(huì)再次火起來(lái)?！?（中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 葉軍 編輯 裴培）
