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正月廿九日，俗稱(chēng)“拗九節(jié)”，也叫“孝順節(jié)”，是福州特有的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家煮糖粥，加花生、紅棗、桂圓干等佐料。

據(jù)說(shuō)，這個(gè)習(xí)俗源自《目連》戲中的目連救母。目連探視關(guān)在地獄里的母親，送進(jìn)食物均被獄卒截留。后來(lái)，目連用荸薺、花生、桂圓、紅棗等煮成米稀飯，再加上黑芝麻而送進(jìn)去，獄卒問(wèn)道：“這是何物?”目連答說(shuō)：“拗垢粥?！备Ｖ莘窖浴稗止浮本褪求a臟的意思，獄卒信以為真，不屑一顧，其母才得以食。福州出嫁女子正月廿九必送拗九粥回娘家，表示孝順父母。

福州人認(rèn)為逢九的歲數(shù)是厄難的歲月，要吃太平面才能除災(zāi)消難。傳說(shuō)目連母親入地獄時(shí)恰好是三十九歲。過(guò)去凡家人不論男女老少年紀(jì)逢明九或暗九的(九的倍數(shù))。這一天均要吃太平面。出嫁女當(dāng)父母逢九年齡除送拗九粥外，還要加上太平面和豬蹄肉等，為他們消除災(zāi)難。清葉夢(mèng)君《孝粥》詩(shī)中說(shuō)：“懷桔蒸梨意不同，一盂棗粟雜雙方，年年報(bào)哺同烏鳥(niǎo)，此意榕城有古風(fēng)?！笨梢?jiàn)福州傳統(tǒng)習(xí)俗早有孝親的風(fēng)尚。

現(xiàn)在，已婚女送拗九粥、太平面給父母的優(yōu)秀傳統(tǒng)有的還繼承下來(lái)。

清明

清明，是福州民間的一個(gè)重要節(jié)日。每年春分過(guò)后15天，便是清明節(jié)。清明節(jié)日或前后，家家戶戶去郊外踏青，上山祭祖掃墓。掃墓又叫壓紙，即為墳地鋤草，在墳頭壓上錢(qián)紙，以示此墓有后人祭掃。如帶供品亦極簡(jiǎn)單，光餅、豆腐、面點(diǎn)和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明節(jié)供品。清明節(jié)前后，福州飲食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他們不用手工造型，而用木制的印模，內(nèi)刻有氏族堂號(hào)，印制出的菠菠粿格外美觀，并作為饋贈(zèng)禮品分給親朋好友。

掃墓歸來(lái)，要折一松枝或柳條，插在家門(mén)口，表明本戶已為祖先祭墓了。

中華人民共和國(guó)成立后，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校等在清明節(jié)前后組織干部、學(xué)生，部隊(duì)組織戰(zhàn)士到革命烈士陵墓祭掃、獻(xiàn)花圈，以緬懷革命先烈。

來(lái)源：福州地方志