圖為發(fā)布會現(xiàn)場。（新華網(wǎng) 陳競超 攝）
中國日報網(wǎng)環(huán)球在線消息：2007年7月25日15時，農(nóng)業(yè)部召開新聞發(fā)布會，介紹我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及相關制度建設情況，并回答記者提問。
農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會回放
訪農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師：構筑“從農(nóng)田到市場”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線
蘇丹紅事件、福壽螺事件、多寶魚藥物殘留問題……近兩年來，一系列的食品安全問題出現(xiàn)后，引起了人們對食品安全的高度關切。
食品安全的源頭是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。為此，農(nóng)業(yè)部25日舉行新聞發(fā)布會，通報我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體水平、依法加強監(jiān)管的主要措施和近期重點工作。農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香接受記者專訪時表示，農(nóng)業(yè)部門將加強“從農(nóng)田到市場”的全程監(jiān)管，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全構筑堅強的保障。
日本2006進口食品農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù):中國抽檢合格率最高
[陳毅德]:7月20日，日本厚生勞動省公布了2006年進口食品農(nóng)產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，中國的抽檢合格率是最高的，達到了99.42%。我為什么提日本？因為日本是中國水產(chǎn)品出口第一大國。去年向日本出口的水產(chǎn)品有71.5萬噸，30多億美元。日本從去年開始實行了肯定列表制，對于這個制度，我們在加大交涉的同時也進行了有效應對。因此，中國的水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)歷了一次非常嚴格的考試，這個考試的成績單是日本給我們發(fā)的，我想用這幾個數(shù)字說明中國水產(chǎn)品，尤其是養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量是安全的，大家可以放心。
農(nóng)業(yè)部回應關于病死雞進食物鏈報道:正規(guī)渠道購買家禽產(chǎn)品可放心食用
農(nóng)民日報記者：我有兩個問題，第一，近日有媒體說有很多病死雞進入了食物鏈。請問農(nóng)業(yè)部怎么看待這個問題。第二，有報道說采用抗生素、安眠藥、激素等一些科學飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)過程從200天一下子縮短到40天，請問這種說法是否科學？
[李金祥]:感謝這位記者的提問。禽及禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，國家相應頒布了《動物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)，對涉及到禽肉產(chǎn)品的疫病防控、檢疫、獸藥和飼料添加劑使用等都作出了規(guī)定。各級獸醫(yī)部門高度重視禽類產(chǎn)品安全監(jiān)管。隨著獸醫(yī)管理體制改革的推進，各級獸醫(yī)部門都建立了動物衛(wèi)生監(jiān)督機構，加強了基礎設施的建設，提高禽類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。經(jīng)過獸醫(yī)部門檢疫合格的禽類產(chǎn)品完全可以放心食用。我有一個小的資料，從家禽飼養(yǎng)過程來看，一部分禽只的死亡是正?，F(xiàn)象，從國內(nèi)外家禽現(xiàn)代化規(guī)模的飼養(yǎng)場來看，一般禽只死亡率控制在10%左右。我們國家因為散養(yǎng)家禽比較多，所以飼養(yǎng)規(guī)模小和散養(yǎng)戶禽只的死亡率高一些，約在16%—18%。但是造成禽只死亡，從生長階段看主要有三個階段：一是雛雞階段。雛雞階段的死亡率占大頭。第二，在飼養(yǎng)過程當中，由于防疫不到位和飼養(yǎng)條件的問題，也會造成部分死亡。第三，在運輸?shù)倪^程中，由于長距離運輸，一些家禽由于擁擠、應急反應等，還會有一些死亡率?？偟膩砜?，造成家禽的死亡率主要是這三方面。
針對病死的家禽，各級獸醫(yī)部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依據(jù)動物防疫法，要求對病死家禽不宰殺、不食用，凡是經(jīng)過檢疫，在正規(guī)渠道購買的家禽和家禽產(chǎn)品，廣大消費者是可以放心食用的。你說的這個問題，政府有關部門對這個問題高度重視，而且是堅決打擊這種行為。我們有監(jiān)管部門，又有新聞媒體的監(jiān)督，又有社會的監(jiān)督，所以鼓勵媒體和廣大觀眾對我們進行舉報，及時通知我們，我們會及時采取措施，及時處理，希望我們共同配合。
2007年7月25日15時，農(nóng)業(yè)部召開新聞發(fā)布會，介紹我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及相關制度建設情況，并回答記者提問。圖為農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師 市場與經(jīng)濟信息司司長張玉香介紹有關情況。（來源：新華網(wǎng) 編輯：肖亭）
