東方網(wǎng)6月2日消息：大量的冷鮮雞如何面向市場(chǎng)銷售？昨天，本市第一批冷鮮雞銷售試點(diǎn)分別在徐匯的康興菜市場(chǎng)、愛森大木橋店、長(zhǎng)寧虹康菜場(chǎng)、普陀甘泉菜市場(chǎng)拉開序幕。從銷售情況看，市民更加理性對(duì)待冷鮮雞，不再談“雞”色變。菜市場(chǎng)銷售冷鮮雞將作為常態(tài)，另一種進(jìn)入社區(qū)“擺攤”的樣式也將出現(xiàn)。

昨天下午，記者在奉賢的上海旺園家禽養(yǎng)殖企業(yè)合作社了解到:該合作社收宰冷藏的上千噸冷鮮雞，全部是經(jīng)過政府有關(guān)部門嚴(yán)格檢驗(yàn)后入庫的?，F(xiàn)在，合作社經(jīng)與靜安區(qū)南京西路街道協(xié)商，將與社區(qū)對(duì)接，在本月6日的為民服務(wù)日銷售“旺園冷鮮雞”，并且在現(xiàn)場(chǎng)烹飪旺園特制的“冷鮮雞宴”。

據(jù)了解，上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社年銷肉用雞達(dá)到200余萬羽。H7N9禽流感發(fā)生后，為了配合政府的相關(guān)措施，旺園合作社克服資金等困難，對(duì)經(jīng)過檢測(cè)合格的肉雞、肉鴿都無條件地收購(gòu)、屠宰、冷藏，到5月底，已經(jīng)收購(gòu)、屠宰、冷藏各類肉禽達(dá)到1100多噸。與此同時(shí)，又投入近300萬元，新辟了一條可以每小時(shí)屠宰1500只肉禽、占地300多平方米的自動(dòng)化屠宰加工流水線。這套冷鏈設(shè)備齊全的自動(dòng)加工流水線可以快速地將屠宰完成的肉禽進(jìn)入冷庫速凍，常年溫度保持在0℃—10℃。

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