在上海，每年都有許多新開的餐廳，這些餐廳無一不想征服挑剔的食客們。然而，只有少數(shù)幾家餐廳真正能立足于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的餐飲業(yè)。

可變幻的360°創(chuàng)意空間背景

Ultraviolet

地址：神秘之地

人均：2000元

Ultraviolet無疑是全上海最前衛(wèi)的餐廳之一。主廚Paul Pairet曾經(jīng)因在翡翠36餐廳任廚而聞名，又因Mr &Mrs Bund成為上海灘上最頂尖大廚之一，他花了近十年的時(shí)間才完成了這個(gè)餐廳的創(chuàng)意。餐廳的每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出其超凡脫俗的前衛(wèi)意識(shí)?？腿嗣科穱L一道菜肴，圍繞著餐桌360°創(chuàng)意背景圖案隨之變幻。而且至今為止Ultraviolet還未向外界透露其地址，雖然人均消費(fèi)高達(dá)2000元，但每天僅有10席的創(chuàng)意美食饗宴早被預(yù)定到了3月。

Mercato

地址：黃浦區(qū)中山東一路3號(hào)外灘3號(hào)6樓

人均：385元

位于外灘3號(hào)的Mercato深受曼哈頓ABC Kitchen餐廳的影響。餐廳對(duì)所用的食材非常講究，只用最新鮮的應(yīng)季食材。其中，他們的意大利菜絕對(duì)是一流的，尤其是自制意面和木質(zhì)烤爐烤制的pizza。他們的酒水也同樣出色，Mercato無疑是2012最受好評(píng)的餐廳之一。