張?zhí)煲唬豪麧?rùn)其實(shí)是副產(chǎn)品

張?zhí)煲皇潜本┐髮W(xué)畢業(yè)的90后碩士生，他沒(méi)有像其他多數(shù)同學(xué)一樣去當(dāng)白領(lǐng)，而是在北京中央商務(wù)區(qū)一家高大上的寫(xiě)字樓安頓了下來(lái)，成了一家米粉店的老板。

2015年4月14日，在北京CBD商務(wù)區(qū)的分店中，張?zhí)煲淮┲患谏玊恤，上面寫(xiě)著“霸蠻”二字，這是中國(guó)湖南省的方言，意思是“認(rèn)死理、吃得苦”。

去年四月，在張?zhí)煲划厴I(yè)前兩個(gè)月，他開(kāi)了第一家伏牛堂，專(zhuān)賣(mài)老家湖南的地方特色小吃——米粉。如今，第四家分店已經(jīng)在北京開(kāi)業(yè)了。

張?zhí)煲缓苡袆?chuàng)意地運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)招攬生意，從大量活躍的網(wǎng)粉身上賺錢(qián)?！拔业南敕ㄊ谴罱ㄒ粋€(gè)可以把人們連接在一起的平臺(tái)，”張?zhí)煲徽f(shuō)話時(shí)，上身向前傾，神情嚴(yán)肅地注視著記者的眼睛。

作為在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的一員，他利用網(wǎng)絡(luò)資源實(shí)現(xiàn)了他的目標(biāo)，在開(kāi)始創(chuàng)業(yè)前，張?zhí)煲缓透改妇屯ㄟ^(guò)中國(guó)最大眾化的社交媒體，如即時(shí)聊天平臺(tái)QQ、新浪微博與微信，利用個(gè)人賬號(hào)推銷(xiāo)產(chǎn)品與他們的品牌。飯店運(yùn)營(yíng)了三個(gè)月，三個(gè)社交平臺(tái)便有了將近一萬(wàn)人的粉絲群體。

慕名前來(lái)伏牛堂的越來(lái)越多，有他的鐵粉，還有滿懷好奇的人，這個(gè)僅僅30平方米的小飯店不足以容納如此多的人，這家店位于一座寫(xiě)字樓地下一樓長(zhǎng)廊的犄角旮旯里。“幾乎一半的顧客是網(wǎng)絡(luò)用戶，”張?zhí)煲徽f(shuō)。

“我創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)就是賣(mài)米粉，最終目標(biāo)是打造自己的品牌。顧客買(mǎi)了第一碗米粉后，就與我們建立了聯(lián)系，”張?zhí)煲徽f(shuō)話時(shí)，食指敲著桌子的一角，以強(qiáng)調(diào)他說(shuō)話的重點(diǎn)。

在經(jīng)營(yíng)伏牛堂的過(guò)程中，張?zhí)煲贿€創(chuàng)立了“霸蠻社”，會(huì)員是飯店職員與顧客，這些人主要是在北京工作的85后湖南人?！鞍孕U”是湖南方言，意思是“認(rèn)死理”與“吃得苦”。

他們年齡相仿，又都來(lái)自湖南，經(jīng)過(guò)交流溝通，這個(gè)社群變得越來(lái)越強(qiáng)大活躍了，即使如今會(huì)員增加到10萬(wàn)人（這個(gè)數(shù)字是一年前的10倍），它也是幾乎每個(gè)周末都舉行活動(dòng)。“將顧客與品牌連接起來(lái)，就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的優(yōu)勢(shì)，”張?zhí)煲徽f(shuō)，這時(shí)他已改變了坐姿，雙腿跨在椅子上，兩只手臂交叉，擺出一副掌控一切的姿態(tài)，就像他掌控伏牛堂那樣，“伏牛堂的王牌就是這個(gè)10萬(wàn)人的社群?！?/p>

張?zhí)煲槐硎?，伏牛堂的一半職工?lái)自“霸蠻社”，管理伏牛堂微信公眾平臺(tái)的志愿者以及伏牛堂品牌設(shè)計(jì)的志愿者也都來(lái)自霸蠻社。

今年三月，他通過(guò)社交媒體募集資金去參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)課程，在38小時(shí)內(nèi)就收到了846筆款項(xiàng)，共計(jì)51.6萬(wàn)元，其中大部分來(lái)自他的“鐵粉”。

張?zhí)煲唤o伏牛堂加了一個(gè)獨(dú)特的標(biāo)簽——受共同價(jià)值觀與理想驅(qū)動(dòng)的民間組織?！叭魏我粋€(gè)認(rèn)可我價(jià)值的人，都能在我引領(lǐng)的制度下實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，并積極去推廣它。只不過(guò)，按照我的理念，賣(mài)米粉有錢(qián)可賺，但利潤(rùn)其實(shí)是一種副產(chǎn)品?！保ㄓ浾撸何殄?/p>