吃雞若染禽流感 本餐廳最高賠60萬

遭遇禽流感，市內的各大雞餐館有的改行賣兔賣魚賣火鍋，未改行的無奈出新招攬食客

“吃雞感染禽流感不幸遇難，餐廳賠償60萬?！边B日來，主營雞的餐廳生意下滑明顯，不少雞館改行，也有雞館無奈出新招，留住新老顧客。

雞鴨餐廳生意下滑

“生意太慘了，一個月至少虧損幾十萬。”昨日，我市一家知名主營雞的餐廳老板向記者大倒苦水，隨著禽流感的出現，我市各大吃雞、鴨、鵝、鴿子的餐廳都沒能幸免，生意下滑，從整個行業(yè)來看，吃雞的餐廳下滑50-60%很普遍，多的下滑了70-80%。

我市另一家主營雞的知名餐飲企業(yè)負責人介紹，凡是帶羽毛的餐廳生意都老火，吃雞和鴿子的最慘，水禽稍微好點，比如老鴨湯生意下滑了4成左右，現在，很多店已經沒有雞鴨及鴿子菜品了。

我市一些綜合性中餐企業(yè)負責人也表示，最近雞鴨菜品點擊率確實少了很多，兔類、魚類的點擊率比以前增加了。

雞館改行賣兔賣魚

連日來，不少社區(qū)的雞湯館都改行了。

在海關背后的餐飲街，有細心的市民發(fā)現，一家名叫小雞大廚的餐廳，最近兩天，招牌已經更換成了“奔月兔”。

老板王先生介紹，小雞大廚是春節(jié)前才開業(yè)的，有500平方米左右，30多張桌，禽流感之前，平均每天的就座率達到9成，每天可以坐幾十桌，禽流感后，一天只有幾桌，再這樣做下去，一個月下來至少要虧十幾萬。

“這些年，豬肉出現瘦肉精、牛肉有瘋牛病，雞鴨有禽流感，只有兔子沒有出事，因此，我們改行做兔子了?！蓖跸壬f。

同樣，在南坪融僑云滿庭，一家開了兩年的梁山雞，最近也改頭換面，轉行賣魚了，并貼出大幅廣告。

而在大坪一家雞湯館，最近也關門了，老板稱，將改行做火鍋，正在裝修。