冬季最常被老廣用來打邊爐的牛肉是廣州冬季肉食消費主力軍。

臨近春節(jié)牛肉價格仍持續(xù)上漲

市民普遍嫌貴 本報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)——

昨日記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，菜市場的牛肉價格再創(chuàng)新高，達(dá)到35元/斤，超市牛肉價格更是普遍達(dá)到45元/斤以上。根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)：從去年8月中旬以來，全國鮮牛肉批發(fā)價格穩(wěn)步上漲，從當(dāng)時的40.97元/公斤上漲至近期的48.33元/公斤，累計上漲幅度接近20%。

臨近春節(jié)不少肉菜價格都在上漲，而價格本已高高在上的牛肉價格還在繼續(xù)上漲。昨日記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，菜市場的牛肉價格再創(chuàng)新高，達(dá)到35元/斤，超市牛肉價格更是普遍達(dá)到45元/斤以上。對于牛肉價格持續(xù)上漲的原因，業(yè)內(nèi)一致認(rèn)為是牛源緊張。近年來我國肉牛存欄量持續(xù)回落，有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，如果這一狀況持續(xù)下去，牛源緊張、牛肉價格高企的狀態(tài)可能將長時間持續(xù)。

鮮牛肉批發(fā)價上漲近20%

臨近春節(jié)，價格本已高高在上的牛肉價格繼續(xù)上漲。昨日記者在一家菜市場看到，整個菜市場只有一個牛肉攤，攤主還兼營豬肉。攤上只掛著兩塊牛肉，總共約20斤左右，價格為35元/斤。對于這個價格不少市民都嫌貴，攤主也表示，現(xiàn)在買牛肉的人不太多，很多人一次只買一點點。一位買菜的阿姨告訴記者，現(xiàn)在家里已經(jīng)好幾個月沒有買牛肉了。

隨后記者在幾家超市看到，這里的牛肉價格更高。品牌牛肉中只有一些特價產(chǎn)品在45元/斤上下，較好部位的牛肉已突破50元/斤。而且，挑選牛肉的顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挑選豬肉的顧客多。

監(jiān)測數(shù)據(jù)也反映了牛肉價格的走勢，根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)：從去年8月中旬以來，全國鮮牛肉批發(fā)價格穩(wěn)步上漲，從當(dāng)時的40.97元/公斤上漲至近期的48.33元/公斤，累計上漲幅度接近20%。