1月28日，一種使用“離子液”和微生物喂養(yǎng)的禽畜肉食，悄然上了兩會(huì)代表駐地餐桌。這種經(jīng)過(guò)鑒定的綠色食品家常菜，既有科技含量，又保持“土”的風(fēng)味，是廣西首批“離子”食品。

廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院去年研發(fā)成功“礦物質(zhì)離子液”，富含天然礦物質(zhì)和“離子液”，配合有益微生物混合在飼料中，喂養(yǎng)雞、豬進(jìn)行科研試驗(yàn)。結(jié)果表明，用這種方法喂養(yǎng)半年的雞，肉質(zhì)和風(fēng)味基本達(dá)到兩年齡農(nóng)家土雞的水準(zhǔn)。

在廣西大學(xué)的離子養(yǎng)殖動(dòng)物實(shí)驗(yàn)基地，記者見(jiàn)到使用“離子液”喂養(yǎng)的肉豬和三黃雞，比之一般飼料喂養(yǎng)的豬和雞，顯得毛色鮮亮，活潑好動(dòng)，欄舍內(nèi)聞不到多少臭味。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃天生解釋說(shuō)，“離子液”和有益微生物可以提高禽畜消化功能，增加營(yíng)養(yǎng)吸收，抑制有害菌繁殖，不僅使動(dòng)物排泄物減少，而且由氨氣散發(fā)形成的臭味大大降低。

南寧飯店廚師長(zhǎng)表示，“七分食材，三分廚藝”，既要吃得滿意，又要價(jià)格實(shí)惠，“離子雞”“離子豬”是不錯(cuò)的選擇。（記者/謝彩文 通訊員/周彰）