“神六”工作人員分裝太空鮑魚丸。

日前，據(jù)俄羅斯《共青團(tuán)真理報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，俄羅斯食品工業(yè)研究所特殊食品技術(shù)部為宇航員開發(fā)出新菜單，宇航員的太空菜單將包括果子羹果凍、蔬菜湯、蘑菇湯、俄羅斯蘑菇、奶酪、芝麻凝乳等美食。

隨著越來越多的宇航員飛往太空，他們?cè)谔照纠锞烤钩孕┦裁匆惨撕闷妗Ｗ鳛榈谝粋€(gè)送宇航員上天的國(guó)家，蘇聯(lián)早在20世紀(jì)60年代初就開始研發(fā)太空食品。最早的太空食品以吸食為主，曾讓宇航員感到吃不飽。據(jù)此，之后的菜單加進(jìn)了牛舌、鯡魚餡餅和雞排，還有多種果汁、水果泥和蔬菜沙拉。

到現(xiàn)在，俄羅斯宇航員享受到的美食可謂豐富多彩，吃的幾乎同地面上完全一樣：黑面包、蜜餅、火腿、鵪鶉、波蘭梭魚、俄羅斯奶酪、鱘魚等美食應(yīng)有盡有。宇航員再也不用從軟管中吸食，食品都用特制的器皿包裝，可以用勺或叉子取食。

美國(guó)宇航員的食物多以簡(jiǎn)便快餐為主，包括香腸餡餅、辣味烤魚、土豆燒牛肉、奶油面包、豆豉肉湯、金槍魚沙拉等各種各樣的佳肴，他們甚至可以喝到自己愛喝的可樂。美國(guó)人喜歡在感恩節(jié)享用火雞，隨著技術(shù)的發(fā)展，他們甚至能在太空吃上火雞大餐。

日本的太空食品也具有本國(guó)特色。日本宇宙航空研究開發(fā)機(jī)構(gòu)曾對(duì)外展示多達(dá)29種的太空食品，大部分為日本料理，有日本傳統(tǒng)飯團(tuán)、番茄魚、咖喱面、山菜糯米小豆飯和甜食等。

對(duì)于中國(guó)宇航員來說，近10年太空餐的發(fā)展是邁向更豐富、更美味的美食之旅。2003年，楊利偉在太空停留的時(shí)間僅一天，吃的食物只有二三十種。而2012年“神九”航天員的第一頓早餐為什錦炒飯、干燒杏鮑菇、雪菜肉絲、榨菜、叉燒醬、濃香奶茶，7大類共70余種中式食品為航天員提供熱量，菜譜還囊括了魚香肉絲、松仁玉米、木須肉等各具特色的地方菜。

今年的“神十”菜單上，太空食品的種類已增加到80余種，月餅、冰激凌都榜上有名。時(shí)逢端午節(jié)，宇航員王亞平還在太空艙內(nèi)吃了豆沙粽，雖然不能在地面上和家人團(tuán)聚，但美味的太空香粽能緩解相思之情。(高雙驥)

實(shí)習(xí)編輯 夏雪